BODEGAS SANTIAGO ARNEDO






	EL VINO Historia Variedades Añadas Degustación Organización Ejecución Observaciones Ficha Consejos Caracterización Glosario NUESTROS VINOS Con Denominación D.O. Vinos de Mesa Productos Tipicos NOSOTROS Vinoteca Situación Contacto eTIENDA Entrada		PRONTUARIO PARA LA DEGUSTACIÓN DEL VINO DE RIOJA Introducción La Organización de la Degustación Ejecución de la Degustación Observaciones Finales: Fichas de Cata Ficha de Degustación CONSEJOS PARA DEGUSTAR EL VINO DE RIOJA Caracterización de los vinos de Rioja No agites jamás bruscamente una botella de Rioja. No mezcles nunca en la copa vino de dos botellas distintas de Rioja. Las botellas de Rioja no necesitan ser abiertas con anticipación a su consumo. Nunca decantes una botella de Rioja y si lo haces realízalo inmediatamente antes de beberla. Sirve el Rioja en copas apropiadas, siempre incoloras, para apreciar su aroma y color, y nunca las llenes más de la mitad. Sirve el Rioja tinto entre 16-18ºC., y los blancos y rosados entre 10-12ºC., y nunca los calientes o enfríes bruscamente. Sirve el Rioja blanco antes que el tinto, el joven antes que el viejo y el de menor antes que el de mayor grado alcohólico. Prueba el vino de Rioja en tu copa, para apreciar sus características antes de servirlo o permitir que se sirva. En la mesa trata los vinos de Rioja con el cuidado y respeto que demandan sus cualidades y exige que también lo hagan los demás. no sigas normas rígidas en la elección del Rioja apropiado para cada plato, elígelo con libertad pero con juicio. Bebe poco y Rioja, mejor que mucho y anónimo.